Kenia Kirinyaga

Kenia Kirinyaga - Cytrusowa świeżość, karmelowa słodycz i kenijski charakter.

Kenijska kawa, która nie boi się wyrazistości. Kiri Kirinyaga AB pochodzi z regionu Kirinyaga w centralnej Kenii, gdzie ponad 3555 lokalnych farmerów dostarcza starannie wyselekcjonowane owoce kawowca do stacji Kiri. Na niewielkich farmach uprawiane są cenione odmiany SL28 i SL34, znane z wyjątkowego potencjału smakowego.

Fully Washed – czystość smaku to nie przypadek. Po zbiorach dojrzałe owoce są starannie selekcjonowane, a następnie pozbawiane skórki i miąższu. Ziarna fermentują przez około 24–36 godzin, co ułatwia usunięcie pozostałości miąższu. Następnie są dokładnie myte, moczone w czystej wodzie przez kolejne 24 godziny i suszone na podwyższonych stołach przez około 20 dni. To proces, w którym precyzja i cierpliwość pomagają wydobyć czysty, wyrazisty charakter kawy.

A co dzieje się w filiżance? Zaczyna się od soczystej, owocowej eksplozji, w której słodycz dojrzałych owoców spotyka się z rześkim, cytrusowym akcentem. W tle pojawiają się nuty owoców kandyzowanych i suszonych fig, nadające całości głębi oraz przyjemnej, skoncentrowanej słodyczy. Całość otula karmelowa miękkość, która równoważy owocową energię i pozostawia po sobie elegancki, słodki finisz.

To kawa pełna kontrastów — świeża, soczysta i jednocześnie otulająca. Każdy łyk odkrywa kolejną warstwę smaku, a owocowy charakter sprawia, że trudno przejść obok niej obojętnie.